商城导航
  • 老挝产品
    Pokam 工厂
    元素制药
  • 孟加拉产品
    碧康制药 Beacon
    因思达 Incepta制药
    珠峰制药 Everest
    Nuvista
    耀品国际 Drug International
新闻详情

WHAT?印度大吉岭茶的发源地居然是中国

文章附图

终于可以写印度了,小编还是很兴奋的,毕竟以写文为借口前一周都在尝试各种印度,春摘夏摘秋摘,红茶绿茶白茶,不同茶产地,同一产地的不同茶园......通通试了一遍(微笑  嗯,最近睡眠还不错(黑眼圈


cat.gif


大家熟知的印度茶主要是由产地命名的,大吉岭,阿萨姆,尼尔吉里。那以下就这三种茶来说下到底有什么区别


v2-822b1e2cda6a648af705a07928aa5d85_hd.jpg

图片转自“企鹅吃喝指南”


-----1  阿萨姆茶-----


茶产地总面积:312,210公顷
产量:5.07亿公斤
海拔:45-60米

雨量:2.500-3,000毫米


阿萨姆邦就是印度东北部的“犀牛角”,雅鲁藏布江横穿整个阿萨姆,孕育了这篇肥沃的茶产地。 阿萨姆邦自然资源十分丰富,每年降雨量从100到150英寸不等,为茶叶的生长提供了得天独厚的地理优势。 所以生长在这片区域的茶被统称为“阿萨姆茶”。拥有浓郁,明亮的茶汤, 对那些喜欢醇厚茶香的人来说,阿萨姆的确是“your cup of tea”


assam.png


图片摘自TEABOX


“阿萨姆”(Assam)又被称为“阿索姆”(Asom),印地语里不平凡的意思,也象征着他在茶界的地位。阿萨姆邦的古老名字是Pragjyotispura--东方之城。


张骞早在100BC就建立了中国与阿萨姆邦的贸易联系。夏摘(每年的5-6月)的正宗阿萨姆红茶,有着深琥珀色的茶汤,被誉为是世界上最好喝的茶之一。



-----2  大吉岭茶-----


茶产地总面积:17,820公顷
产量:980万公斤
海拔:90-1,750米

降雨量:3,000 -3,300毫米


大吉岭坐落在喜马拉雅山脚的西孟加拉邦,这里生长着世界上最高端的茶叶之一,海拔600至2000米。 一杯金黄色或琥珀色的大吉岭茶,具有独特的“麝香葡萄”口味,有时会掺杂着花香或者桃香味。


因此懂大吉岭茶的行家也不会像喝普通印度chai 一样加入牛奶和糖,而是更偏向略带苦涩的原味茶。


darjeeling.jpg

图片摘自TEABOX


早在1841年,中国的茶就被发现适合在大吉岭生长。 A. Campbell博士把中国茶籽种植在大吉岭镇的花园里。这也就是题中提到了印度大吉岭茶其实来源于中国。


目前大吉岭每年生产近千万公斤茶叶,但仅占印度所有茶叶的1%。这些茶园通常被赋予英国,印度或尼泊尔的地名,所以通过了解各个茶园的起源也能帮助你熟悉很多大吉岭的故事。



-----3  尼尔吉里茶-----


茶总面积:66175公顷
产量:1.35亿公斤
海拔:1,000-2,634米

降雨量:1,000-1,500毫米


尼尔吉里位于印度南部的泰米尔纳度邦,以尼尔吉里山(也叫印度蓝山)的名字命名。 据说山上的Kutinji flower12年才开花一次,开花时满山蓝色十分漂亮,所以被称为蓝山(这里不同于澳洲的蓝山)。


目前尼尔吉里茶约占9,200万公斤,约占印度茶总产量的10%。


nilgiri.jpg

图片摘自TEABOX


尼尔吉里原本是欧洲人的避暑胜地。 约翰沙利文于1823年建立了他在乌提(Ooty)的石屋(印度历史上的殖民地时期)。之后当白金汉公爵是马德拉斯总督时,他开始了夏天便把政府搬到山上去的先例。 并于1853年在Ketti谷的开辟了试验农场种植茶。


-----4  印度拉茶-----


tea.gif


路边5卢比(人民币5毛)一杯的chai便会让你对这个神奇国度多一份喜爱。可惜来了很多次印度,至今还见过哪个chaiwala能拉一手好茶;


每次去拜访朋友或者客户,一杯热气腾腾的chai(印度奶茶)必不可少,所以我也算是喝过无数次chai的专业户了吧


chai也叫masala tea, masala是香料的意思。


传说,chai的起源可追溯到五千多年前,当时印度的一位国王下令在阿育吠陀(Ayurveda)制作含有5种香料的药剂,而当时草本和香料早已被认为是有药效的;


比如生姜和黑胡椒的热量帮助消化;丁香的防腐特性被认为有助于缓解疼痛;豆蔻使人心情愉悦;肉桂温通血脉、散寒止痛;八角则含有特殊的香气。


但这时的药里并没有加入牛奶和白糖,而是直到19世纪才后才出现我们现在熟知的印度chai。


跳舞小人.gif



****最后附上chai做法****


清水中倒入豆蔻粉,肉桂粉,碎丁香,生姜粉和胡椒粉,将混合物煮沸后加入碎红茶和牛奶,白糖,一杯拉茶就做好了。


这里的碎茶在不必过于讲究,超市货架上随处可见。这个季节,在没有暖气的南方喝一杯热热的奶茶,简直比抱着暖宝宝(蓝盆友)还要管用!


福利时间


印度麦子助手推出

大吉岭茶,阿萨姆茶,尼尔吉里茶

9折优惠

活动时间:2018.01.11-2018.01.21

了解更多印度详情详情猛戳:www.mzhelp.com 或扫描下方二维码


网站二维码带logo.jpg


mengjiala666@gmail.com
———————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————
微信:axiang31807
互联网药品信息资格证书(粤)经营性—2022-0307